?不要 -问:可以将豆浆打细吗?答:可以 -问:豆浆机的豆浆可以打得很细吗?答:最好不要将煮好后的豆浆打得太细,因为这样在破坏了豆浆中的一些营养素的同时也丢失了豆类中的一些有益于人体的营养成分,如膳食纤维等,而这些营养成分是不能在人体内被消化吸收的是一种蛋白质,而且非常容易对豆浆起到变性作用,久而久之豆浆中的丰富营养素就会流失,这样就白喝了一顿豆浆。
实际烹煮时,应该先往豆浆里放一些水再打,这样就可以将豆浆中的豆渣通过水清洗后去掉了.口感更好.-问:豆浆能和菜粥同煮吗?答:可以一起吃的,不过两者不宜煮得过长时间,应该煮开后转为小火再煮2分钟左右即可,因为食物营养成分中的维生素 C 和 B 族维生素在碱性溶液中存在,加入适量的食用碱,不仅能达到健脾养胃的作用,做出的食物口感好,而且可以提高机体对钙的吸收。
-问:为什么豆浆一定要好的磨豆浆用的黄豆,超市里就有卖,是出售来做豆腐和卤水的,他们如果是出售的好的豆子,应该和我们自己磨豆浆的豆子不一样,说可能磨的质量不好,其实豆子如果是新年,磨出来的豆浆可以喝,但是一个月后,黄豆就不好了,就有花青素了,要把它煮熟或者是钾明矾浸泡,才能食用.答:不是胡说,不是说不能喝,就看你爱不爱喝。
如果要求拥有健康,请喝豆浆.专家建议早上可以喝凉豆浆。
1、豆浆尽量不要与鸡蛋同食,有人曾试过同食,鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,会使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
2、豆浆不要冲入鸡蛋,更不要吃完鸡蛋后就立即喝豆浆。
因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收率。
3、正在服用抗生素的人不宜食用豆制品。
豆浆等豆制品中含有一些抗营养物质,如胰蛋白酶抑制物,如果与抗生素同服,会杀死或损伤抗生素,破坏食物中的营养素,使抗生素失去药效。
4、忌用煮黄豆的水冲